Con esto de que en Chile cambia la hora dos veces en el año,  es importante tener certeza de la hora sobre todo cuando la fecha y hora de la insercion de datos es critica.

La mejor manera de saber cual es la hora del  servidor y asi poder verificar si esta todo OK es simplemente una pequeña consulta

SELECT NOW();

la cual nos devolvera la hora del servidor en formato  yy-mm-dd  hh:mm:ss  2016-08-24 16:00:45 , facil y bonito